Cần lưu ý gì khi sử dụng thức ăn đạm cao trong nuôi tôm thẻ

Có nhiều quan điểm khác nhau về việc cho nhiều hàm lượng đạm vào quá trình sử dụng thức ăn đạm cao trong nuôi tôm thẻ chân trắng. Mục tiêu cuối cùng của việc này vẫn là tối ưu hóa việc sử dụng đạm, đáp ứng đầy đủ nhu cầu về protein cho tôm. Mục tiêu sử dụng đạm trong thức ăn phải đảm bảo hiệu quả và thoả mãn các tiêu chí như tiêu hoá tối đa, hấp thu tốt, và chuyển hoá hiệu quả nhất.

Sử dụng đạm một cách hợp lý sẽ giúp tôm tăng trưởng nhanh, duy trì sức khỏe, và duy trì môi trường nuôi sạch sẽ. Lượng đạm trong thức ăn liên quan đến lượng thức ăn mà tôm tiêu thụ hàng ngày và đạm được hấp thu vào cơ thể ở mức độ tốt nhất.

Sử dụng thức ăn đạm cao trong nuôi tôm thẻ có hàm lượng bao nhiêu ?

Dựa trên nhu cầu sinh học về dinh dưỡng cho tôm thẻ chân trắng, hàm lượng đạm đề xuất cho thức ăn công nghiệp là 38%. Một nghiên cứu đã thực hiện ba thử nghiệm cho ăn với các mức độ đạm khác nhau và kết quả cho thấy hàm lượng đạm tối ưu trong thức ăn cho tôm thẻ chân trắng là 34.5%, 35.6%, và 32.2% tùy theo kích thước của tôm.

Tuy nhiên, việc tăng lượng đạm lên trên 40-50% có thể làm giảm hiệu suất tăng trưởng của tôm, tăng chi phí sản xuất, và gây ô nhiễm môi trường nước nuôi.

Thực tế cho thấy, một số người nuôi tôm, đặc biệt là từ tháng thứ hai trở đi, thường dựa vào thói quen hoặc hiểu sai về nhu cầu dinh dưỡng của tôm và thường sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm cao hoặc thức ăn tăng trọng đạm.

Nguồn gốc của đạm trong thức ăn quyết định chất lượng thức ăn và ảnh hưởng đến khả năng tiêu hoá và hấp thu thức ăn của tôm. Đạm động vật, như bột cá nhập khẩu từ các nguồn như Peru và Chi Lê, thường cung cấp đầy đủ acid amin thiết yếu, axit béo quan trọng, vitamin, và khoáng chất mà tôm cần để phát triển.

Tôm thẻ chân trắng sử dụng protein là nguồn năng lượng chính, với nhu cầu khoảng từ 1,8 đến 3,8 g protein/kg tôm/ngày để duy trì hoạt động. Tóm lại, sử dụng các nguồn đạm đáp ứng các thông số kỹ thuật, tỷ lệ phối trộn thích hợp trong thức ăn có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của tôm.

Sử dụng nguồn đạm không đúng chuẩn sẽ ảnh hưởng ra sao ?

Tuy nhiên, nếu sử dụng nguồn đạm khác, hoặc đạm thực vật không phù hợp với giai đoạn nuôi, mô hình nuôi, hoặc công nghệ nuôi, thì tăng đạm có thể không đảm bảo hiệu quả sử dụng thức ăn cho tôm. Kết quả có thể là tôm phát triển chậm, môi trường nước bị ô nhiễm, và hệ số chuyển hoá thức ăn FCR tăng cao.

Trong giai đoạn tôm giống postlarvae ở hồ ươm, khi tôm còn nhỏ và nuôi ≤ 1 tháng, hệ tiêu hoá của họ chưa hoàn thiện. Các enzym tiêu hoá như Proteaza, Esteraza, Amylaza, Cellulaza, Pepsin, Tripsin vẫn chưa phát triển đầy đủ, và sự nhu động trong ruột của tôm cũng chưa mạnh mẽ.

Sử dụng thức ăn đạm cao trong giai đoạn này có thể dẫn đến tiêu hoá kém, có nguy cơ gây bệnh đường ruột và rối loạn tiêu hoá cho tôm. Để khắc phục tình trạng này, nên bổ sung vi sinh có lợi và enzym tiêu hoá bên ngoài vào thức ăn hàng ngày.

Khi tôm đã lớn hơn và tập trung vào mục tiêu tăng trưởng, cần xem xét giá thành, chi phí sản xuất và giá bán tôm thương phẩm trên thị trường. Ngoài ra, cần quan tâm đến thành phần dinh dưỡng trong thức ăn, hàm lượng acid amine, và giai đoạn phát triển của tôm.

Điều kiện môi trường và chất lượng nước trong ao nuôi cũng đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng đến nhu cầu protein của tôm. Nếu môi trường nuôi sạch và các thông số môi trường được duy trì trong ngưỡng cho phép, tôm có thể không cần sử dụng thức ăn đạm cao.

Tuy nhiên, sự biến động trong chất lượng nước có thể làm tăng nhu cầu năng lượng của tôm, đòi hỏi thức ăn đạm cao để đáp ứng nhu cầu. Trong trường hợp này, cần bổ sung vi sinh có lợi và enzym tiêu hoá để giúp tôm tiêu hoá thức ăn tốt hơn.

Như đã đề cập, tiết kiệm chi phí và giảm giá thành sản xuất là mục tiêu quan trọng khi nuôi tôm theo hướng bền vững và hiệu quả. Tuy nhiên, việc sử dụng thức ăn đạm cao đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng để tránh ô nhiễm môi trường và đảm bảo hiệu suất tiêu thụ thức ăn, tiêu hoá, và hấp thu thức ăn diễn ra hiệu quả.

Khi nuôi tôm thẻ chân trắng theo công nghệ cao hoặc siêu thâm canh ở vùng độ mặn thấp ≤10%, tại đây môi trường có độ mặn thấp, tôm cần một lượng đạm cao để tạo ra đủ năng lượng, phục vụ quá trình điều tiết áp suất thẩm thấu và tích lũy dinh dưỡng cần thiết cho tăng trưởng.

Xem thêm: Cách tránh tôm siêu thâm canh mắc bệnh ăn yếu và mềm vỏ

Đặc biệt, trong các khu vực nuôi tôm bằng nước ngọt, việc sử dụng thức ăn đạm cao có thể được xem như một giải pháp hỗ trợ tôm phát triển trong môi trường nuôi không thuận lợi. Tuy nhiên, người nuôi nên điều chỉnh hàm lượng đạm trong thức ăn sao cho phù hợp với lượng thức ăn mà tôm ăn, tránh tình trạng tôm tiêu thụ quá nhiều protein, gây hiệu suất tiêu hóa kém.

Sử dụng hàm lượng đạm cao trong thức ăn nuôi tôm có ảnh hưởng gì?

Việc không điều chỉnh hàm lượng đạm trong thức ăn phù hợp có thể dẫn đến lãng phí thức ăn. Thức ăn dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất hữu cơ tích tụ đáy ao, phân huỷ, và gây ra sự hình thành khí độc, gây ô nhiễm môi trường do lượng nitơ sinh ra quá nhiều. Điều này sẽ làm tăng chi phí sản xuất và giá thành. Do đó, người nuôi cần hiểu mối quan hệ giữa nồng độ protein trong thức ăn và lượng thức ăn mà tôm tiêu thụ hàng ngày để đáp ứng nhu cầu protein của tôm.

Việc cung cấp thức ăn có hàm lượng đạm cao có thể gây khó khăn cho người nuôi trong việc duy trì sự cân bằng hợp lý giữa năng lượng và protein. Một nghiên cứu đã thực hiện trên tôm thẻ chân trắng với khối lượng ban đầu 1,3 g, tôm được cho ăn 41 g đạm/kg trọng lượng cơ thể/ngày.

Kết quả của thí nghiệm đã cho thấy có sự biến đổi trong hàm lượng đạm trong thức ăn và lượng thức ăn được cung cấp. Cụ thể như sau: tôm được cung cấp thức ăn chứa 32% đạm, với tỷ lệ cho ăn là 12% trọng lượng cơ thể tôm. Kết quả là tôm đã tăng trưởng thêm 3,4g, và hiệu quả sử dụng thức ăn đạt 51,7%.

Trong khi đó, tôm được cung cấp thức ăn có hàm lượng đạm là 48%, với tỷ lệ cho ăn là 8% trọng lượng cơ thể tôm. Kết quả là tôm đã tăng trưởng thêm 2,9g, và hiệu quả sử dụng thức ăn đạt 68,7%. Sử dụng đạm trong thức ăn một cách hiệu quả không chỉ giúp tiết kiệm chi phí và giảm giá thành sản xuất mà còn giảm thiểu tác động xấu đến môi trường. Điều này cũng đồng nghĩa với tôm khỏe mạnh và phát triển tốt.

Nếu người nuôi tôm không sử dụng đạm trong thức ăn do thói quen, họ cần cập nhật kiến thức về kỹ thuật sử dụng đạm trong thức ăn, tính toán một cách tỉ mỉ, và theo dõi sự biến động của giá tôm thương phẩm để có thể lựa chọn thức ăn phù hợp nhất cho tôm của mình.

Theo dõi nhiều hơn những thông tin bổ ích khác tại tomthechantrang.vn