Có Nên Cắt Cử Ăn Trước Khi Thu Hoạch Tôm?

Trong nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh, việc cắt cử ăn trước khi thu hoạch tôm là một bước quan trọng nhưng thường bị xem nhẹ. Tuy nhiên, đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tôm, năng suất và hiệu quả kinh tế. Vậy có nên cắt cử ăn trước khi thu hoạch tôm không? Cùng Tôm Thẻ Chân Trắng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau.

Cắt Cử Ăn Trước Khi Thu Hoạch Là Gì?

Cắt cử ăn là việc ngưng cho tôm ăn trong một khoảng thời gian nhất định trước khi tiến hành thu hoạch. Thời gian ngưng cho ăn thường dao động từ 6 – 12 giờ, tùy vào điều kiện thời tiết, phương thức nuôi và thời điểm thu hoạch.

Lý Do Nên Cắt Cử Ăn Trước Khi Thu Hoạch Tôm

Giảm lượng chất thải trong ruột tôm

Sau khi ăn, tôm sẽ tiêu hóa và bài tiết. Nếu thu hoạch ngay khi tôm còn đầy ruột, nước dễ bị ô nhiễm, làm giảm chất lượng thịt. Ngoài ra, tôm bị đầy ruột sẽ bị đánh giá thấp về mặt thương phẩm.

Có thể bạn quan tâm: Sử Dụng Vi Khuẩn Tía Trong Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng

Nâng cao độ sạch và độ tươi của tôm

Tôm được cắt ăn sẽ có ruột sạch, màu sắc sáng, vỏ bóng hơn, giúp quá trình sơ chế và bảo quản dễ dàng. Đây là yếu tố quan trọng nếu bạn cung cấp tôm cho thị trường xuất khẩu hoặc các nhà hàng cao cấp.

Hạn chế stress và tôm chết khi thu hoạch

Tôm ăn no dễ bị stress hơn khi bị kéo hoặc vớt, dẫn đến tôm yếu và dễ chết. Tôm đói hoạt động nhẹ hơn, giảm va chạm và duy trì được tỷ lệ sống cao hơn sau thu hoạch.

Hỗ trợ quá trình thu hoạch hiệu quả hơn

Tôm khi đói sẽ có xu hướng bơi lội, di chuyển nhiều hơn → dễ gom về khu vực đặt chà, đặt chõ hoặc hút đáy. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi thu hoạch.

Cắt Cử Ăn Trước Khi Thu Hoạch Khi Nào Là Hợp Lý?

Thời điểm lý tưởng: từ 6 đến 12 giờ trước khi thu hoạch.

Ví dụ: Nếu thu hoạch vào sáng sớm hôm sau (5–6h), bạn nên cắt ăn từ chiều tối hôm trước (5–6h tối).

Lưu ý: Không nên cắt ăn quá lâu (>24h) nếu không chắc chắn thời gian thu hoạch, vì có thể làm tôm yếu, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng thịt.

Một Số Lưu Ý Quan Trọng Khi Cắt Cử Ăn

• Theo dõi sát sức khỏe tôm trong thời gian cắt ăn, đặc biệt khi thời tiết thay đổi.
• Không thay nước ao đột ngột hoặc xử lý hóa chất trong thời gian cắt ăn → tránh làm tôm bị stress.
• Chuẩn bị sẵn sàng ao lắng, thiết bị thu hoạch, nhân lực, bể chứa hoặc xe vận chuyển để giảm thời gian tôm nằm ngoài nước.
• Với tôm xuất khẩu, nên rửa sạch, làm lạnh nhanh hoặc sốc lạnh ngay sau khi thu để giữ chất lượng thịt.

Cắt cử ăn trước khi thu hoạch là một bước nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng trong quy trình nuôi tôm hiệu quả. Việc này không chỉ giúp tôm sạch, tươi ngon mà còn giảm thiểu tổn thất, nâng cao giá trị thương phẩm và uy tín người nuôi.

Nếu bạn đang chuẩn bị bước vào giai đoạn thu hoạch, đừng quên cắt cử ăn đúng cách – vì đó chính là chìa khóa để thu hoạch thành công và lợi nhuận tối ưu.