Tìm Hiểu Dinh Dưỡng Trong Thức Ăn Nuôi Tôm

Các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn nuôi tôm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại tôm nuôi và giai đoạn phát triển của chúng. Cần lưu ý rằng việc cung cấp đầy đủ và cân đối các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn nuôi tôm là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và hiệu suất sinh sản của tôm.

Chất đạm (protein)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng động vật thủy sản, protein đóng vai trò quan trọng trong thành phần dinh dưỡng của tôm. Nhu cầu protein của tôm khác nhau theo loại tôm và giai đoạn phát triển. Đối với tôm thẻ chân trắng, nhu cầu protein chiếm khoảng 30-35% và thay đổi theo giai đoạn sinh trưởng.

Ví dụ, từ khi thả nuôi đến cỡ 3 g/con, thức ăn nên có protein dưới 40%; từ 3-8 g, thức ăn nên có protein khoảng 38%; từ 8 g đến khi thu hoạch, thức ăn nên có protein từ 35-38%. Đối với tôm sú, từ khi thả đến khi đạt cỡ 5 g, thức ăn nên có hàm lượng protein dưới 45%; từ 5-10 g/con, thức ăn nên có protein từ 42-45%; từ 10 g đến khi thu hoạch, thức ăn nên có protein từ 40-42%.

Người chăn nuôi nên chọn nguyên liệu như bột cá, bột tôm, bột mực để làm thức ăn cho tôm, vì chúng có hàm lượng protein từ 45-80%, đồng thời cung cấp các acid amin cần thiết, acid béo không no (HUFA) và phù hợp với hệ tiêu hóa của tôm nuôi.

Xem thêm: Sự thay đổi trọng lượng đáng ngạc nhiên của tôm thẻ chân trắng

Lipid

Lipid tham gia cấu trúc màng tế bào tôm, hòa tan các vitamin A, D, E, K, hydrocarbon; kích hoạt enzym và là thành phần chính của steroid hormon. Thường thức ăn thủy sản có hàm lượng lipid chiếm 10-25%. Tuy nhiên, với tôm nuôi, nếu năng lượng trong thức ăn quá cao, tôm không thể hấp thụ đủ thức ăn và protein để phát triển, dẫn đến giảm tốc độ tăng trưởng và tăng tỷ lệ tử vong. Do tôm không có muối mật và acid mật, tiêu hóa lipid hạn chế. Vì vậy, hàm lượng lipid trong thức ăn chăn nuôi nên được đảm bảo dưới 10%.

Chất xơ

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ vi sinh vật sống trong ống tiêu hóa của tôm. Ngoài ra, chất xơ còn chứa một lượng nước nhất định, giữ dịch ruột và tăng quá trình hấp thu dưỡng chất. Tuy nhiên, khả năng tiêu hóa chất xơ của tôm kém do ruột và dạ dày ngắn. Do đó, hàm lượng chất xơ bổ sung trong thức ăn tôm nên khoảng 4-5%, thường từ nguồn bột cỏ hoặc rong biển.

Vitamin

Vitamin đóng vai trò quan trọng đối với tôm nuôi, đặc biệt là vitamin C giúp giảm sốc và tăng sức đề kháng. Thiếu vitamin C có thể gây bệnh chết đen ở tôm. Hầu hết tôm không tổng hợp được vitamin C mà cần hấp thu từ thức ăn. Ngoài ra, thức ăn cần cung cấp các loại vitamin khác như vitamin A, D, E và K. Thiếu vitamin A có thể gây thiếu máu, xuất huyết ở mắt, mang, thận và thay đổi màu sắc cơ thể. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến còi cọc. Thiếu vitamin K, máu không đông, tôm cá phát triển chậm.

Khoáng chất

Tôm có nhu cầu khoáng chất đa lượng (chủ yếu là canxi và phosphor) cao hơn một số động vật thủy sản khác do thường xuyên lột xác. Tôm có khả năng hấp thu khoáng chất trực tiếp từ môi trường nước, vì vậy nhu cầu khoáng chất phụ thuộc vào môi trường sống của tôm. Trong thức ăn tôm, hàm lượng canxi nên tối đa là 2,3%, phosphor 1-2%, natri clorua 1-2%. Ngoài ra, thức ăn tôm cần cung cấp các khoáng chất vi lượng nhưng ở lượng rất ít để cung cấp enzym, hormon và điều hòa quá trình tổng hợp protein.

Theo dõi tomthechantrang.vn để biết thêm nhiều về tôm nhé!